Ofen-Blumenkohl (vegan)

Manchmal braucht es nur ganz wenig für eine vollwertige Mahlzeit. Brigitte Kreisl zeigt wie einfach sich ein leckerer Ofen-Blumenkohl machen lässt. Geschickt mit den knackig scharfen Kichererbsen kombiniert, ein echtes Erlebnis für den Gaumen.

Zubereitung:

1 grosser Blumenkohlkopf, die Blätter und den Strunk entfernen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

2 EL Tahin, 3 EL Olivenöl, 2-3 gehäufte TL Paprika-Knobli-Dip Gewürz vermengen und den Blumenkohl damit bestreichen.

Bei 180 Grad Umluft für 1 Stunde in den Backofen.

Die knackig scharfen Kichererbsen harmonieren wunderbar mit der weichen Textur und dem runden Paprika-Geschmack des Blumenkohls.

Ofen-Blumenkohl mit knackig scharfen Kichererbsen