Aargauer Rüebli-Hirsen-Kugel auf Wintersalat (vegan)

Dieses Rezept wurde von Brigitte Herde, Autorin des veganen Kochbuches Herd&Herde zur Verfügung gestellt. Wir danken herzlich für das feine Rezept und das ansprechende Bild. Dekoration: 1 kleines Rüebli in feine Scheiben hobeln, mit etwas Öl und Bio Orangenpfeffer marinieren und im Backofen bei 200° rund 10-13 Minuten knusprig backen, auf Haushaltspapier abtropfen lassen. 2 Hände voller Baumnüsse in der Bratpfanne ohne …